廈門市食品安全領域迎來一項創(chuàng)新舉措——首支以行業(yè)自律為核心宗旨的食品安全志愿服務隊正式成立。這支隊伍的誕生，標志著廈門在構建社會共治的食品安全治理格局上邁出了堅實一步，旨在通過志愿服務的形式，為餐飲企業(yè)提供專業(yè)、公益的管理支持與服務，共同守護‘舌尖上的安全’。

這支志愿服務隊由市場監(jiān)管部門指導，匯聚了餐飲行業(yè)資深從業(yè)者、食品安全專家、法律工作者及熱心市民等多方力量。其核心使命并非替代監(jiān)管，而是以‘輔助者’和‘同行者’的身份，深入餐飲行業(yè)一線，通過知識分享、經(jīng)驗交流、現(xiàn)場指導等方式，幫助企業(yè)提升自身食品安全管理水平，筑牢食品安全內(nèi)部防線。

志愿服務隊將重點開展以下幾方面工作：一是‘宣導服務’，定期組織食品安全法規(guī)、標準操作流程、風險防控知識培訓，提升從業(yè)人員專業(yè)素養(yǎng)；二是‘咨詢診斷’，為有需求的餐飲單位提供免費的風險排查和合規(guī)性指導，協(xié)助企業(yè)發(fā)現(xiàn)并整改管理漏洞；三是‘經(jīng)驗推廣’，搭建交流平臺，推廣優(yōu)秀餐飲企業(yè)在‘明廚亮灶’、供應鏈管理、人員培訓等方面的成功實踐；四是‘橋梁紐帶’，及時反饋行業(yè)共性問題和企業(yè)合理訴求，促進監(jiān)管政策與行業(yè)實際更緊密結合。

對于廣大餐飲企業(yè)而言，這支隊伍的成立無疑是一大利好。在食品安全要求日益嚴格、消費者期待不斷提升的背景下，企業(yè)特別是中小型餐飲單位，時常面臨專業(yè)知識不足、管理資源有限的挑戰(zhàn)。志愿服務隊的公益性與專業(yè)性，恰好能提供及時雨般的支持，幫助企業(yè)以更低的成本、更高的效率實現(xiàn)管理升級，將‘被動應付檢查’轉化為‘主動強化管理’，從而提升競爭力，贏得消費者信任。

從社會治理視角看，此舉是推動食品安全從‘政府監(jiān)管’單一主體向‘企業(yè)自律、行業(yè)協(xié)同、社會監(jiān)督、政府監(jiān)管’多元共治轉變的有益探索。它激發(fā)了行業(yè)內(nèi)部自我管理、自我提升的積極性，形成了‘以自律促安全、以服務強管理’的良性循環(huán)，有助于構建更持久、更穩(wěn)固的食品安全環(huán)境。

隨著志愿服務隊活動的深入開展，其成效和經(jīng)驗值得期待。它不僅能直接惠及廈門本地餐飲行業(yè)，也為其他城市創(chuàng)新食品安全社會治理模式提供了可借鑒的樣本。餐桌安全無小事，這支以自律為魂、以服務為行的隊伍，正用實際行動，為廈門的食品安全注入新的活力，共同烹制出讓市民放心、安心的幸福滋味。